Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Показываете ли вы торт перед передачей курьеру - заказчику?

VictorChestni
Автор:

Вопрос

Показываете ли вы торт перед передачей курьеру/ заказчику? Если да, то прям домой приглашаете? Если курьер доставляет торт, он должен показать его заказчику? Каким образом?

   

У нас следующий вопрос!

Добрый день.
Хочу попросить совета у коллег кондитеров. Показываете ли вы торт перед передачей курьеру/ заказчику? Если да, то прям домой приглашаете? 
Если курьер доставляет торт, он должен показать его заказчику? Каким образом? На коленке на улице или его так же нужно пригласить в дом?
Очень буду рада ответам на данную тему. Заранее спасибо!

Ждём Ваших комментариев👇👇👇
P.S На фото тортик от кондитера @tatiana_makk

Обсуждение:

@solnze_lesa
Если не было условия "сделайте мне сюрприз", присылаю фото торта. Доставляю все торты сама сейчас, поэтому нет нужды никому показывать) один раз только была ситуация - торт на свадьбу. Я его привезла в ресторан и открыла перед администратором и ответственным официантом, сфотографировала перед отъездом. Чтобы уж если что-то испортят - претензии не когда мне
@aleksa_a.d
Присылаю фото по готовности торта и отдаю в коробках с окошками
Показываю, курьеру чтобы понимал ответственность😄 заказчику потому что им интересно. У нас немного неудобно, частный дом, показываю перед домом на улице:) торты в прозрачных коробках или тубусах
@jane__cakes
Только фото торта со всех ракурсов и все 👌🏻
@tolkachisha
Отсылаю фото готового торта в вотсап и стараюсь покупать коробки с окнами.
@nastassja._.n
У кого-нибудь было, что после того как отправили фото заказчику, ему не понравился дизайн?🤔 Переделывать тогда? Или это только для того чтобы удостовериться, что всё целое?!👐
@allasychevafomina
Я показываю, приглашаю в квартиру. Я же могу сфотать готовый,красивый торт, а потом положить его в коробку ,споткнуться и уронить его... Или клиент не аккуратно вез, торт съехал и впечатался в коробку.чтоб тогда ко мне вообще вопросов не было, всегда показываю, при клиенте упаковываю и отдаю. Один раз клиент торт не довёз до дома. Позвонила с отчётом и рассказала, что не довезла,но тут же сказала,что это ее ошибка.
@2tapki_cake
Отдаю в коробках с окном
@nastassja._.n да, у меня было такое. Я сделала сдержанный торт с макаронс, а маме хотелось для ребенка яркий торт. Без проблем добавила шоколадки и конфетки, и все ок☺
@irina_cake_print
Выношу торт, когда за ним приходят, при клиенте ставлю в коробку. Он его автоматически видит). Иногда, если просят, в вотс апп фотку кидаю перед забиранием.
Коробки с окнами. Когда фотографирую торт, еще делаю фото на телефон и отправляю заказчику. Если заказ большой и много коробок, приглашаю к себе и помогаю выносить курьеру/заказчику. Они видят что у меня чисто и аккуратно все и их душа спокойная еще в этом плане.
@fineeire
@nastassja._.n было два раза переделывала декор, в итоге девушка скащала мне не нравится, давайте заберу так но заплачу на 1000 меньше. Я ей предложила пойти и купить торт в магазине. А этот подарила друзьям.
@fineeire
Присылаю клиенту фото, потом еще торт перед отдачей показываю и упаковываю при клиенте. У меня самовывоз.
@anna_check
Отправляю фото, коробку не открываю)только свадебные показываю со всех сторон администратору.
@lianaaa_chka
Я фотографирую и отправляю заказчику.
@maria_shkurat
Торт в прозрачной упаковке, перед отдачей всегда имею фото.
@nastassja._.n
@fineeire 😂👌. Я вот этого боюсь, но пока тьфу-тьфу, все заказчики душки.
@juliacakes_agalatovo
Сначала скидываю фото заказчику, потом показываю торт в квартире, пакую при заказчике в коробку с окошком. Если доставка, то фото+коробка с окошком.
@fineeire
@nastassja._.n видимо ей торт не очень нужен был. Хотела меня на деньги развести. На следующий день сказала бы еще что отравились и верните деньги. Такчто нафиг нафиг. А те люди которым подарила были очень рады
@fineeire
@nastassja._.n видимо ей торт не очень нужен был. Хотела меня на деньги развести. На следующий день сказала бы еще что отравились и верните деньги. Такчто нафиг нафиг. А те люди которым подарила были очень рады
@konditer_fei
У меня всегда коробки с окнами либо прозрачные
@elenahandcake
Обязательно фотографирую торт и отправляю фото заказчику.Уточняю,могу упаковать или посмотрят,когда приедут забирать.Курьеру показываю обязательно.Он даже фотографирует,потом упаковываю.Всех пускаю в коридор.😉
@konditerskie_recepti
Курьерам не доверяю! Уже столько раз они не довозили торты других кондитеров, много жалоб видела по этому поводу! Торты специально не показываю да и потребности не было))) слава Богу, все, всегда довольны!)))
@anutaalubina
Я делаю фото торта и отсылаю заказчику🤗 и упаковка с окошком 😊
@angysweets
Развозим сами, либо самовывоз. Собираю коробку наоборот, т.е вверх ногами и накрываю днищем😂 выглядит может коряво, зато всегда можно посмотреть, как торт: и в дороге, и самому клиенту😅 модно конечно и коробку с окошком покупать, но пока так.
@angysweets
Развозим сами, либо самовывоз. Собираю коробку наоборот, т.е вверх ногами и накрываю днищем😂 выглядит может коряво, зато всегда можно посмотреть, как торт: и в дороге, и самому клиенту😅 модно конечно и коробку с окошком покупать, но пока так.
@yuliya_tortnazakaz
@konditer_fei а вы за коробки дополнительно берете?
@ulia_rostovshchikova
Я как заказчик отвечу - мне показывали всегда. Забирала из дома и забирала из кафе, и всегда видела что забираю. Это конечно важно! А в последний раз коробка была с окошком
@_karambolina_and_son
Клиентам всегда только фото высылаю в разных ракурсах и видео, а курьер на месте обязательно должен открыть коробку и показать, что всё ок. Иногда, кстати, приходится переделывать, что делаю всегда, если просят, т.к. торт должен нравиться в первую очередь заказчикам.... было один раз, что отправила на адрес, раньше чем клиент фото пл
@_karambolina_and_son
получил и сказал, что вообще не то😂😂😂, подарила и денег не взяла в результате.... не люблю, когда клиент не доволен😇
@konditer_fei
@yuliya_tortnazakaz нет, конечно)) стоимость торта - 1400, коробки -50р. Большого - 2-3 тыс (розовый торт в моей ленте посмотрите недавно был), прозрачные коробки стоят 170р. Нормально, я считаю.
@masterskaja_sladostei
@fineeire да, сейчас это модно, получить услугу, а потом требовать возврата денег и это во всех сферах...
@konditer_fei
Упаковка всегда входит в стоимость заказа.
@grebeshkovavera
У меня самовывоз. Упаковываю перед клиентом,по этому торт клиенты видят всегда.
@yuliya_tortnazakaz
@konditer_fei я думала вы прозрачные пластиковые используете))) наверное не поавильно цену посмотрела, подумала она 300 стоит
@konditer_fei
@yuliya_tortnazakaz прозрачные пластиковые как у розового торта - 170р
@sweetminute
Когда самовывоз, домой пускаю, конечно, все показываю. Когда доставляю, коробка с окном наше всё))) когда везу в не
@sweetminute
Ой, раньше времени улетело. Когда везу в непрозрачной, сама дергаюсь - дороги-то у нас какие....
@vikki_rexer
@nastassja._.n сегодня такая ситуация была.....
@ledy_tort
Высылаю фото торта заказчику, когда торт готов.
Фото торта до отправки, коробки у меня с окошками со всех сторон. Выхожу на лестницу, показываю в коробке и отдаю. Также с курьерами. Домой не пускаю, сама не захожу.
@marycake_sweets
@fineeire у меня такая в вск была, сказала что ошиблась с дизайном. Попросила переделать, пока я делала, она с.. сбежала. Я вышла, а ее нет😟 Продала торт быстро, но неприятно 😤
@fineeire
@marycake_sweets вот не стыдно же людям
Тоже отправляю фото торта заказчику, доставляю либо сама, либо курьером пару раз было от заказчика. Если клиент просит при самовывозе показать торт, то без проблем) но обычно все довольны фотками)
Отправляю фото готового заказа. Домой не пускаю и отдаю уже упакованный торт. Коробки всегда с окошками, чтоб можно увидеть все со всех сторон
@marycake_sweets ничего себе!!! 😨 вот такое я точно первый раз слышу! Офигеть! Я бы испугалась сразу вдруг прихватила чего😂🙈
@marycake_sweets
@tatitort не, я ее на лавочке оствила. Домой я не пускаю. Но сам факт, тоже не приятен 😟
@marycake_sweets еще бы!😬
@msveprenceva
@marycake_sweets кошмар какой! Вот такое слышу первый раз🙁😒 Ситуация ОООочень странная. Может у нее не все в порядке ... 🤕
@msveprenceva
Я всегда высылаю фото. Упаковываю до прихода заказчика (в случае самовывоза), но всегда открываю по требованию (если коробка без окна). При доставке в ресторан управляющий сам требует распечатать коробку и в некоторых местах даже требуют расписку. Это нормальная практика.
@cakes_lorena
Всегда отправляю фото торта, и упаковываю в прозрачные коробки. Они не дороже , но торты выглядят солиднее, все таки торт везу, а не коробку.
@candy__di
@nastassja._.n у меня был случай, когда клиенту не понравился внешний вид. Она попросила снять розовую глазурь и сделать голубую, потом не понравилась голубая, она захотела жёлтую. И каждый раз мне приходилось снимать украшения и глазурь, выравнивать заново. Украшен был так, что приходилось после каждого раза выбрасывать украшения (крем, маршмелоу, ягоды и конфетки). В итоге заказчице все равно не понравилось и больше она сама дизайн не придумывает а говорит "сделай на свой вкус"😂 Дизайн торта она придумывала сама и там было столько формулировок, что мне сразу было понятно, что будет кошмар, но раз она хотела, она это получила 🤷🏻‍♀️

Автор

VictorChestni
Автор

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх