Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Пирометр для кондитера: Хочу приобрести пирометр. Посоветуйте модель.

Автор фотографии: @fermer.snab

Вопрос

Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ⠀ ❓ Вопрос: Хочу приобрести пирометр🙏 и игольчатый термометр🙏, но никак выбрать не могу. Отзывы читала, но чаще в яндексе строители их оставляют. ⠀ Поделитесь отзывами ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇

Модель на фото отличная. Уже год пользуюсь. Все норм.

Игольчатый - Икея👍

Пирометр жёлтый Benetech. Делаю акцент на цвете, потому как читала мнения шокоделов, что жёлтые врут, оранжевые нет. Но меня мой желтенький не подводил. И шоколад темперирую с ним и велюр замеряю и т. Д. Для сиропов использую игольчатый с отдельным экраном. Он по мне лучше, чем тот, на котором экран на ручке.

Я тоже👍

у меня такой как на фото

Такой на али дешевле, чем на любом кондитерском сайте

Как на картинке купила в АлиЭкспресс. Отличный и в 3 раза дешевле, чем в магазинах

Часто может обманывать. Лучше контактный термометр. Что мерять планируете? На какой поверхности.

Читала много отзывов хороших на Али. Но свой купила в Леруа Мерлен👍 все хорошо измеряет, точно. Единственное, не стоит им измерять температуру отражающих предметов (будет врать) и сиропов.

Это про пирометр😉

@shams.cake за сколько купили?

@irazaytseva93 300-400 р. И уже год с ним. Отлично.

@shams.cake спасибо за ответ

@irazaytseva93 единственное не могу сказать в каком магазине, не сохранила.но там много таких, по отзывам выбирайте

У меня синий Пирометр, все работает отлично, а игольчатый такой как на фото, самый дешёвый, тоже все норм. Там главное его настроить правильно, коэффициент погрешности выставить в пирометре

@irazaytseva93 а щуп не надо, стоит столько же, чуть дешевле, но не такой точный и им можно и температуру в комнате и не только в кондититерке

У меня тоже такой, как на фото с Али и я им довольна.

У меня такой как на фото))

@shams.cake согласна,он дешевле на много,свою функцию выполняет,но есть одно но. Пирометры измеряют температуру на поверхности,а не внутри. А это как бы разные вещи.

У меня Ада тем про 300. Отличная вещь, игольчатый оставила для выпечки и мяса.

@grebeshkovavera возможно, у меня есть и тот и тот, но щуп меня меньше устраивает, на много. Тем более, он удобен, что можно и в бытовых целях его использовать, у меня например грудной ребенок, отлично и смесь можно и любую и жидкость и поверхность и температуру в комнате. Не говоря уже о всяких карамелях, карамельках на палочках и сложных сиропах.

@kate_lasten И у меня😃

Проходила практику в дорогом ресторане, там большое кондитерское производство. Такими они не пользуются, только контактными-игольчатыми. Они самые точные.

У меня пирометр ELITECH П 550 красного цвета) очень крутой, очень нравится)) профессиональный строительный, не подведёт 😊

@dolce_vita_47 Подскажите как выставить эту самую погрешность?

@rukagelniza путем комбинации кнопок на пирометре. А вы верить её нужно на другом надёжном термометре.

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх