Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Начинки: Какие начинки, на ваш взгляд, лучше подходят для детских тортиков?

Автор фотографии: @tatyana_khan79

Вопрос

❓Вопрос: Подскажите, пожалуйста, какие начинки лучше подходят для детских тортиков? ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇

Йогуртовые муссы🔥это мой топ на детские тортики

@lina_cakes_kiev как по мне они суховатый торт делают. Если с бисквитом...

@deserty_ot_tanety не согласнаНаверное все зависит от рецептв

К молочной девочке,еще морковный бы добавила👌

Мой топ-шоколадные, типа Сникерса

Молочная девочка

А мой сын любит сникерс. И все шоколадное😊

Думаю что я годные.

Всегда детям заказывают «Молочную девочку» с клубничным конфи и карамелезированными бананами. Крем - взбитые сливки, можно с добавлением маскарпоне

Думаю что я годные.

Категорически против свежих фруктов и ягод в начинке. Для детей чаще заказывают с малиновой, клубничной и банановой начинкой

Все просят без наполнителей.Корж-крем.Все.Любимые вкусы детей это медовик,наполеон.Чем проще,тем лучше.Молочная девочка без фруктов.

Как показала практика - обычный медовик

Медовик, наполеон, бисквит с фруктами. Все простое и понятное.

Я всегда для детей предлагаю морковный торт со сметанным кремом, украшаю и внутрь добавляю карамель. Так хоть какая то польза, а не только один сахар)))

Ой всегда по разному. Да йогурт-малина тоже в топе. Но лично мой ребенок фанатеет от блэк-берри. Это муссовый тортик (мусс черная смородина, мусс маскарпоне, печеное яблоко, бисквит)

Молочная девочка - просто хит для детей, беспроигрышный вариант, всем нравится. Многие дети не едят ягоды, орехи в торте. Мои сыночки тоже😁

Я делаю своему ребёнку ягодный конфи и кремчиз на сливках, молочную девочку.

Сколько детей,столько и вкусов..У меня внучка обожает Пряную вишню и другие бисквиты молочную девочку,медовик.Однозначно на счёт ягод и фруктов в начинке только обработанные термически.А свежие только украшением...

Молочная Девочка с фруктами и без, и Йогуртовый торт

Часто заказывают с муссами) И наполнители конфи и компоте) А мои дети ооочень любят кремчиз на сливках) Съедают его в первую очередь) ☺️

Пои выборе начинки родители должны руководствоваться не своими вкусовыми пристрастиями, а учитывать вкусы и " разрешение" определенных продуктов питания ребенку. Для меня важно, чтобы ребенку был понятен вкус торта. Большим спросом пользуются бисквитные торты с ягодными муссами + компоте/кули/конфи. Также полюбился медовик с прослойкой желе.

Свежие фрукты в креме дипломат.

Банан однозначно!

Творожная

Просто свежие ягоды в сливочном креме и ванильным бисквитом.

@chquliq свежие ягоды запрещено класть внутрь торта .

@dekocakelahti кем запрещено?Все кладут и ничего

@chquliq сан.пином запрещено. Никто не кладет. Торт стремительно прокисает, если внутри свежие ягоды.

@chquliq кто все? Знающие люди никогда не добавляют свежую ягоду в торт

@dekocakelahti стремительно он не прокисает. Проверено много раз. Просто срок годности в разы меньше, это да

@chquliq это запрещено. Не обсуждается.

@chquliq Если вы бмсквитик мажете кремом, кладете ягоду и такой кусочек отправляете своему малышу в рот - пожалуйста. Но для продажи такой торт не годится однозначно. Это даже не обсуждается!

Карамель с бананами

Любые. Естественно, без добавления алкоголя

🤗❤️ А по-моему опыту, бисквитные, при том с разными кремами. Единственное, часто дети не любят добавки в виде орехов-фруктов🤗

Я думаю все индивидуально, например у меня младший любит малину и клубнику в торте, старший любит сникерс или шоколадные. У кого то дети вообще не едят с начинками, там просто бисквит и крем

@natalie_natalie.pr согласна с ваши на все 100.

Птичье молоко

Творожные с ягодным конфи или йогуртовые👍

Все индивидуально. Клиенты спрашивали в садах , им сказали , что частно не любят с суфле ( точно не могу знать , что именно имели ввиду под суфле) и когда много начинки . У меня самые заказываемые с клубникой и малиной для маленьких , которым шоколад не дают. Деткам побольше часто берут с шоколадной начинкой

Молочная девочка .. всем заходит 😍

Из моего личного опыта: пальма первенства в детских предпочтениях - Муравейник, Медовик и Наполеон. Бисквитные - крайне редко просят. Практически все дети не любят в начинках фрукты и орешки.

Торт с йогуртом муссом, молочная девочка,медовик

Йогуртовый, молочная девочка, бисквит с лёгким сливочным или заварным кремом, ещё у меня часто заказывают детям три шоколада, он по вкусу, как мороженое, что многим деткам нравится.

Шоколадные коржи и крем заварной шоколадный 👍

Очень индивидуально. Родители должны сориентировать. Если же ребенок ещё мал, чем проще - тем лучше. Банановый для малышей в топе. Хотя и взрослые его неплохо уплетают.

Очень сильно ограничен выбор не столько вкусовыми пристрастиями, сколько наличием или отсутствием аллергии на ингредиенты. Ну и конечно комментарии выше, когда свежую ягоду детям предлагают засунуть в сливки или творог, просто убивают. Брожение такой начинки начинается уже через пару часов. Поэтому ТОЛЬКО термически обработанные фруктовые наполнители - кули, компоты, креме и тд. Это правило и для взрослых тортов соблюдаться должно жёстко, уж тем более для детских. Ну и от экзотики типа маракуйи и сложно сочиненных начинок отказываюсь в детских тортах. По опыту, дети любят простые и понятные вкусы

@marinamiscakes ну я думаю, адекватные родители годовалым детям сладкое вообще не дают, тем более торт 😊

@marishavictorovna надеюсь) когда мне звонят с такими запросами, я категорична

Шоколадные)

Сливки+творог, ягодная прослойка . для маленьких детей

Медовик из тонких коржей. Из всех моих начинок,мои заевшиеся тортами дети , и племянники только его доедают без остатка . Ну и шоколадно/ шоколадный)

вверх