Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Macarons: Как сделать рисунок на печенье Макарон?

Автор фотографии: @dilyarakhay

Вопрос

У нас очередной вопрос! Добрый день! Чем рисуют на печеньках макарон? Есть и объемные рисунки (как контуром) и, как акварелью, и четкие надписи. Вот и хотелось бы узнать технику, чтобы крышечки не размокали? Ждём Ваши ответы 👇👇👇

Я рисовала кистью и красками пищевыми разведённые немного спиртом

Конечно, очень хочется узнать секреты и тонкости переноса рисунков на эти нежные десерты! 😊

То,что нарисовано на картинке...перенос никакой не нужен.нужны хорошие кисти.

Спасибо за публикацию моих малышей🤗❤️ А по поводу росписи: я это делаю обычными гелевыми красителями и немного воды😉Все, как в акварели)

Я рисую обычными гелевыми. Минус в том, что всё равно не высыхают полностью. Думаю попробовать порошковые, разведенные в спирте🤔

@ekaterinaordokova причём, это и кистей рук тоже касается😆

Я гелиевые или сухие красители развожу небольшим количеством коньяка или спирта, рисую синтетической кистью ))

Объемная роспись скорее всего с помощью сахарной глазури, просто рисунок-с помощью пищевых красителей и либо водка, либо вода, в зависимости от того, как управляетесь с кистью .

@ekaterinaordokova и хорошие ручки)

У нас декораторы просто рисуют геливыми красителями синтетической кистью. Ничего не течёт и не размокает. Можно напечатать рисунок на пищевом принтере.

Я рисую гелиевые + вода. Но воды очень мало. Кисть полусухая)

@sweet_presents_dp 😅😅😅я тоже так думала,но главное,показать технику,поставить руку.получается у всех.

@dilyarakhay оч.классные малыши😁

@ekaterinaordokova Спасибо большое!☺️

Спасибо Вам - мастера художеств! Будем учиться - может такой художницей мне не стать, но попробовать надо, интересно же оживить крышечки! Успехов Вам всем, добрые кондитеры!!!

@cakery_nsk у меня тоже до конца не высыхают...

@shibkova.o Вот интересно, как это исправить?

Мне кажется на тонкой сахарной бумаге или ошибаюсь?

@shibkova.o нужно больше разводить водой, но после разведения рисовать полусухой кистью. Если плохо развели, то долго будет сохнуть.

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх