Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Красители: Какой пищевой краситель вы порекомендуете, чтобы использовать везде?

Автор фотографии: @gdetort.ru

Вопрос

У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Какие пищевые красители можно купить, чтобы использовать везде: в креме, в тесте, в мастике.... Где можно заказать по доступной цене? Заранее спасибо! Ждём Ваши ответы 👇👇👇

Я всегда и везде использую Americolor, пока что нареканий нет 😊😊

@i_yavorska и я

Сухие. В зависимости от ингридиентов-жиро и водорастворимые

Топдекор

Либо америколор либо шефмастер

Я пользуюсь : америколор и топ декор

Шефмастер очень нравятся. Аналог америколор, только дешевле

Гелевые америколор. Топдекор.

@olesya_guenzel какой марки и где берете?

Только геливые краски меньше всего ядовитые и легче сними работать 😍😍American color

Сухой подойдет и для жирорастворимых компонентов и для водных

Я разные использую,и топпродукт и америколор и креда и у всех разные оттенки

@taty_tortik я в Германии, поэтому вам наши названия ничего не дадут. А на российском рынке есть свои хорошие. Иностранные-соса, первое, что пришло на ум

Топдекор и соса

Sosa

Топдекор

Я работаю только с водорастворимыми красителями от Americolor, цвета всегда насыщенные , нет от них никакого привкуса , очень рекомендую . У нас в магазинах стоит 190₽ любой цвет

@komilova21 только они называются Americolor

Извеняюсь Americolor

В крем гелиевый Америкой он. В Макарон и шокопасту сухие красители. В шоколад и масло какао и те, и другие жирорастворимые.

КондиПро всех мастей и цветов, пока лучше не встречала. Хотя работала практически со всеми представленными на нашем рынке и не только.

Wilton

Девочки, а Америколор шоколад красят?

@lyajsyanm жирорастворимым только, от обычного шоколад свернется

В зависимости от того того для чего используется. Жирорастворимые сухие кейкколорс для шоколада, гелевые америколор для кремов

@olesya_guenzel а можно все таки узнать названия?

фирма Wilton @wiltoncakes и Sugarflair Colorurs @sugarflaircolours подходит для всего (я беру в пасте)

@wow_kris_mom везёт вам,а у нас они 250 стоят(((

Диоксид титана нужная вещь .и крем отбелить и карамель матовую сделать ....

@olesya_guenzel можно названия , и где покупаете в Германии ?

@zaustinskaya в онлайн магазине для кондитеров. Если мы сейчас говорим о соса, то просто задать название и выскочит куча страниц. А так,один из -pativersand

@lyajsyanm я крашу белый шоколад. Некоторые сворачиваются но не все. Голубой, желтый, розовый, салатовый нормально всё ) Нужно смотреть

Как раз жду посылку порошковые красители rainbow dust, для тех кто в европе, заказала на сайте gustabene.com. пользуюсь итальянскими, название не знаю.

@go_lova загуглила . Так то прилично дешевле. Нормальные ?

@nailia_cake я разницы не ощутила никакой

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх