Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Конвектомат: Подскажите, какой конвектомат лучше приобрести для Макарон?

Автор фотографии: @gdetort.ru

Вопрос

❓Вопрос: Хочу приобрести домой небольшой конвектомат для выпечки главным образом макарон и бисквитов. ⠀ Какую модель могли бы посоветовать и какие самые важные параметры для выбора этой техники? Спасибо🌸. ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇

Берите Unox, можно даже самую бюджетную линейку, например XF023

@melnikpastrychef Спасибо🌸А важно механика или электронное управление?

@_vicky_cakes да не особо. На электронном, конечно, точнее можно температуру выставить, до градуса, но это не критически важная история)

@melnikpastrychef Здравствуйте! Какая модель Unox подойдёт и для мясных блюд, и для выпечки? Была бы очень благодарна за ответ!😊

@nargis_shi добрый! Любая))

А чем smeg alpha 43 плоха?

вверх