Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Какой мукой пользуетесь?

VictorChestni
Автор:

Вопрос

Какой мукой пользуетесь? Для каждой выпечки разная мука?

   

А у нас следующий вопрос!

 

Девочки поделитесь пожалуйста! Какой мукой пользуетесь? Для каждой выпечки разная мука? Или только одной? Наперед спасибо Всем!

 

Ждём Ваши комментарии👇👇👇
P.S. На фото тортик от кондитера @cosmicakes

 

Обсуждение:

Я пользуюсь только Макфой, на все изделия!☝
@antoniya777happy
Макфа
@ofeli_cakes
Я тоже пользуюсь только Макфой 👍
А мне Белонежная нравится :) хотя Макфу тоже использую :)
@jullianda
Пышечку люблю)и иногда Макфу
@jukasha
А я мукой глобус, очень хорошая, немного дешевле макфи
@sweet_home_mo
Французская штучка
Моя любимая это Белоснежная и Французская штучка. Хочу попробовать Тихорецкую, у нее 14 белка, но она хорошо подойдет именно для дрожжевой выпечки и эклеры, но пока не встречала в магазинах.
@ksusha_cakes_rostov
Французская штучка
@oksutatort
Белонежную в основном использую и Макфу иногда.
Макфа 😊
@savulya0709
У нас в городе небольшой выбор муки,но недавно "открыла"для себя "Пудов."-ни в какое сравнение с Макфой!
@ezhova.lena
Макфа
@aurelius_ra
@savulya0709 хуже?
@savulya0709
@diti83 Макфа однозначно хуже
@slimmama
Предпортовая
@tortrostov
Французская штучка
@elenahandcake
Белоснежная,Макфа.
Алейка. Для эклеров - Нордик.
Макфа
Французская штучка ) обалденная мука)
Макфа,Нордик, Пудовъ тоже иногда, хотя она лучше Макфы😊
@aurelius_ra
@savulya0709 просто я всегда использую" пудов" и интересно было, каким Вам показалось сравнение. Теперь рада🤗 и не буду эксперементировать⚘⚘⚘
Белоснежная , а францезкую штучку люблю цельнозерновую👌
@zaikakazaika
Тихорецкая. Покупаю в мешках по 20 кг. Потому что хорошего качества и город рядом со мной.
Только Пудов
Высший сорт! По хорошему для разных десертов нужна разная мука: например по мягкости разная... но у нас вся средней мягкости....
И я Макфу беру )) французская штучка , первый раз слышу... 🤔 это вы где такую берёте ?))
@sweet_home_mo
@_chocopolly_ в Карусели и в Глобусе,в Ашане тоже видела если не ошибаюсь
@go_galochka
Белонежная
С французской штучкой у меня не сложилось, я покупаю Макфу или Сокольническую.
@anet_tan
Я беру макфу с самого начала. Но бывало и другую приходилось использовать и разницы совсем не заметила🙈 Как в изделии можно определить качество муки?
@savulya0709
@anet_tan Испеките один и тот же бисквит на Макфа и на Пудов,и увидите разницу)Например капы никак не получались идеальными,пока не поменяла муку.
@aranlug
Девушки, спасибо, что делитесь! Мы используем староскольскую

Автор

VictorChestni
Автор

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх