Каким шоколадом заливаете фигурки? Какую фирму производителя шоколада лучше брать?

Вопрос

❓ Вопрос: Девочки, поделитесь, каким шоколадом заливаете фигурки? 🤗 ⠀ Какую фирму производителя шоколада лучше брать? ⠀ Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇
А мне интересно чем расскрашиваете сами фигурки? Что бы были яркие и красивые?
@viktoritaro От пыльцы до красителями с какао-маслом.
@boldina_viktoria я пока никак не могу добиться идеала в окрашивании. Вот что бы ровно и идеально. Всё кажется,что другие какие-то другие варианты знают))) тоже так делаю,но пока ещё учиться и учиться.
@viktoritaro брать хороший качественный плотный кандурин и развести спиртном, и вас шары на торте покрыт пятнами
@viktoritaro хорошим плотным кадурином
@boldina_viktoria все украшалки, фигурки, цветы покрывают только жирорастворимыми красителями. Сухими,на основе какао масла или разбавляю гелевые красители Flo Coat. Это реагент, который делает любой краситель жирорастворимым. А ещё, для лучшей дружбы красителя с шоколадом, припыляю деталь, кукурузным крахмалом.
Каллебаут )пока лучший из тех что пробовала
@miss_kuklaaa ужасный стал ((
Я мне нравится бельгийский шоколад Callebaut. Есть темный, молочный и белый. Выраженный вкус и хорошая цена. Форма - каллеты. Работать с ним удобно.)))
Любой шоколад, но лучше более текучий. Или отдельно растопить какао-масло и добавить в шоколад. Такой шоколад лучше проникнет во все выпуклости и вогнутости 😁.
@tatyana_salui в каком процентном эквиваленте?
@svetulya_23_ это зависит от шоколада, но 10% будет уже отлично
Производители Арабеск и Callebaut. Цена, качество, вкус
А если заливать шоколад то его нужно темперировать?
@dementeva967 конечно
Patisserie
Шоколад Callebaut 👌🏼
Я использую всю линейку Callebaut, включая цветные и без сахара 👍
Каргилл 👍