Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Глазурь: Какую глазурь нужно использовать, чтобы получилось вытеснить слова, как на фото?

Автор фотографии: @gdetort.ru

Вопрос

❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Какую глазурь лучше использовать, чтобы получилось вытеснить слова, как на фото? Ждём Ваши ответы 👇👇👇

Думаю, здесь используется мастика

Так обычно на мастике отпечатывают и слова и рисунки🌸☺️

Это мастика)

Это мастика конечно. Глазурь тут не прйдет

Я думаю, что на примере прянички с мастикой а не в глазури)

Скорее всего да. Это мастика

Спасибо всем 🌸🌸🌸

Если рассуждать с точки зрения свойств, то айсинг - это сахар с белком... для того чтобы сделать его более стабильным увеличиваем количество сахара. Но тогда теряем эластичность. Тем самым выходим на мастику. Она сахарная, эластичная и довольно плотная для тиснения. Ок, идём дальше ))) не хочу мастику, какие ее прямые аналоги с другим составом, но с те мое свойствами? Пластичный шоколад! Отлично... так можно развивать и дальше, но по моему это два основных претендентов на возможность такого декора)))

Это мастика или марципан

На глазури такое не выйдет. Мастику нужно клеить на пряник

Это же мастика, я ютуб встречала мк

Мастика

Может вопрос не по теме,но все же хочу спросить,где можно заказать или купить такого вида штампы или печати?

Это мастика

Девочки подскажите чем разбавлять красители, чтобы рисовать на глазури? ( водка или просто вода? )

100% мастика! Имеется у меня такая штука! Зря потраченые деньги. Меня не впечетлила🤨

@zarema_nagaeva Вова Пряничкин делает любые штампы и формочки. Я у него обычно заказываю. Погуглите и найдете

@zarema_nagaeva ерунда,вот именно такого плана штамп. Предпочитаю обычные мягкие штампы,которые смачиваются гелевым красителем и штампуются и на застывший айсинг и на мастику. Думаю вы можите спросить в канцелярских магазинах.

@axe1986 конечно водкой или спиртом! Водка испарится быстро,краситель останеться.Глазурь вода "разьест"

@zarema_nagaeva на АлиЭкспресс покупала

I think fondant is the best

@rimmaridchenko я так и предполагала. Спасибо)

Это мастика! Знаю даже автора фото)

А как мастику приклеить к прянику? На декор гель?🤔

@olga_arbuzova_putivl я на декор-гель приклеиваю ) держится отлично

сладкий лайк где торт

@axe1986 рисую водой. Ничего не "разъедает". Глазурь делаю и на живом белке.

@gingerbread_stories я тоже делаю на живом белке. Вот как раз смотрела мастер класс по раскраске. Там палитру на глазури делали с водой. И раскрашивали водой. Ничего не разошлось

@gingerbread_stories и я!

@axe1986 зависит от того, что хотите получить. Водка даёт расплывчатое акварельное пятно, это красиво для заливок, но не нужно для прорисовки деталей

@yummyummcake а для прорисовки учёл вода?

@axe1986 да, вообще водка хороша, если вам красиво нужно залить фон. Например, космос на ней хорошо делать.

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх