Закусочные Капкейки

👌 Рецепт: Закусочные Капкейки ❤️ 😋
Этот рецепт стоит, чтобы быть испробованным Вашими родными и Клиентами.

😉Рецепт от кондитера 👉 @olga.stihareva 👈
⠀
Сегодня делюсь с вами закусочными капкейками. Они ооочень вкусные. Вкус тут, конечно, во многом будет зависеть от добавок
⠀
Сверху сырная "шапочка" из крем-чиз с чесноком. Розовый цвет от пудры свёклы. На самом деле цвет ярче и красивее, чем на фото.

🥯На 5-6 капкейков
🔸150 г муки (просеять),
🔸5 г разрыхлителя,
🔸1/4 ложки соли (по вкусу),
🔸100 г молока (комнатной t),
🔸1 яйцо (комнатной t),
🔸40 г растительного масла,
🔸100 г добавок (огурцы маринованные, твёрдый сыр, вяленые томаты, 2 зубчика чеснока, зелень),
перец чёрный молотый по вкусу
⠀
🥯Для сырной "шапочки" крем чиз:
🔸50 г сливочного масла,
🔸280 г творожного сыра,
🔸чеснок по вкусу,
и у меня ещё добавлен натуральный краситель--порошок свёклы.

❕Приготовление:
⠀
👉Муку смешать с разрыхлителем, перцем и солью. Молоко смешать с яйцом, маслом. Соединить сухие и мокрые ингредиенты. Перемешать. Добавки порубить мелким кубиком, чеснок ооочень мелко, зелень порубить. Добавить добавки, перемешать
⠀
👉Разложить по формам на 2/3...у меня чуть больше 2/3, поэтому кексы вышли высокими
⠀
👉Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 30. Готовые кексы остудить. Украсить творожным сыром, смешанным со сливочным маслом и чесноком
⠀
👉Для крем-чиз: масло комнатной температуры взбить до побеления. Чеснок очень мелко порубить или натереть. Смешать взбитое масло, чеснок и сыр. Можно в кексах сделать углубление с помощью приспособления для удаления сердцевины из яблок. Наполнить любым вкусным наполнителем. Я наполнила икрой баклажановой
⠀
👉Добавки в кексы могут быть любые на Ваш вкус)
⠀
Приятного аппетита!😊