"Тыквенная начинка для Macarons"

_familybiscuits_
Автор:
_familybiscuits_

О чем тут

Кондитер 👉@_familybiscuits_ 👈 делится проверенным рецептом "Тыквенная начинка для Macarons"👍😍

Ингредиенты

Тыквенный мармелад

  • Пюре тыквы 85 ГРАММ
  • Сок лимона 10 ГРАММ
  • Цедра лимона 1 ШТ.
  • Мускатный орех ПО ВКУСУ
  • Корица ПО ВКУСУ
  • Глюкозный сироп 15 ГРАММ
  • Пектин NH 2 ГРАММ
  • Сахар 25 ГРАММ

Крем с Филадельфией

  • Крем-сыр Филадельфия 170 ГРАММ
  • Белый шоколад 130 ГРАММ
1.

У нас для Вас новый рецепт🤗

Кондитер 👉@_familybiscuits_ 👈 делится проверенным рецептом "Тыквенная начинка для Macarons"👍😍
Передаем ей слово:

Наверное это выглядит так, будто я заблудилась в календаре, но эти осенние #macarons остаются в продаже все холодное время года, а не только осенью.

2.

Двойная начинка: крем на основе сыра Филадельфия и пряный тыквенный мармелад с корицей и мускатным орехом понравятся всем, даже не любителям тыквы.

Предупреждая вопрос про краситель для макарон - это сухой водорастворимый краситель солнечный закат пр-во Германия.

3.

❤️Тыквенный мармелад:❤️
🔸Пюре тыквы 85г
🔸Сок лимона 10г
🔸Цедра 1 лимона
🔸Мускатный орех
🔸Корица
🔸Глюкозный сироп 15г
🔸Пектин NH 2г
🔸Сахар 25г

‼️Пюре соединить с соком, цедрой, специями и глюкозным сиропом, прогреть до 40С, всыпать сахар, смешанный с пектином. Постоянно помешивая, довести до кипения. Получится масса по консистенции как густой джем. Перелить в чистую емкость и остудить.

4.

❤️Крем с Филадельфией:❤️
🔸Крем-сыр Филадельфия 170г
🔸Белый шоколад 130г

‼️Крем-сыр должен быть комнатной температуры
Шоколад растопить, вылить на сыр, перемешать миксером до однородного состояния
Отсадить на макаронс сначала крем с Филадельфией, затем отсадить в центр тыквенный мармелад

Всем удачи и буду рада, если поделитесь своими успехами😉