Трайфлы «Киндер Макси Кинг»

yakovleva.l.d
Автор:
yakovleva.l.d

О чем тут

Трайфл, по вкусу похожий на знаменитый десерт «Киндер Макси Кинг» с вафлей, карамелью и сливочным кремом!

Ингредиенты

Основа

  • Вафли 4 ШТ.

Крем

  • Сливки 33% 200 МИЛЛИЛИТР

Карамель

  • Сахар 75 ГРАММ
  • Сливки 33% 75 МИЛЛИЛИТР
  • Сливочное масло 15 ГРАММ

Глазурь

  • Шоколад молочный 150 ГРАММ
  • Сливки 33% 40 МИЛЛИЛИТР
  • Фундук 30 ГРАММ
1.

На два стакана объемом 260 мл

Ингредиенты:
◽️Вафли 4 шт

Крем:
◽️Сливки 33% 200 мл

Карамель:
◽️Сахар 75 г
◽️Сливки 33% 75 мл
◽️Сливочное масло 15 г

Глазурь:
◽️Шоколад молочный 150 г
◽️Сливки 33% 40 мл
◽️Фундук 30 г

2.

Приготовление:
Приготовим Карамель. Сахар растапливаем и добавляем сливочное масло комнатной температуры, активно мешаем, затем добавим горячие сливки и снова активно перешиваем. Остужаем.

3.

Холодные жирные сливки взбиваем до плотных пиков.

4.

К растопленному шоколаду добавим горячие сливки, перешиваем и добавляем измельчённые орехи.

5.

Собираем десерт. Выкладываем шоколад, мне удобное делать это кондитерским мешком. Затем вафли, слой сливок, карамели, снова сливок, вафли и перекрываем шоколадом.

6.

Отправляем в холодильник на час и можно пробовать.