Торт Молочная Девочка с клубничным джемом

marina_v_cake
Автор:
marina_v_cake

О чем тут

👌 Рецепт: Торт Молочная Девочка с клубничным джемом ❤️ 😋 от кондитера 👉 @marina_v_cake👈

Ингредиенты

Торт Молочная Девочка

  • сгущенного молока 600 ГРАММ
  • яйца 3 ШТ.
  • муки 240 ГРАММ
  • разрыхлителя 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
  • яйцо 1 ШТ.
  • сахара 0,5 СТАКАН
  • муки 3 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
  • пакетик ванильного сахара 1 ШТ.
  • молока 300 МИЛЛИЛИТР
  • сливочного масла 180 ГРАММ
  • клубники 300 ГРАММ
  • сахара 200 ГРАММ
  • крахмала 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
  • клубники для украшения 100 ГРАММ
1.

👌 Рецепт: Торт Молочная Девочка с клубничным джемом ❤️ 😋
Этот проверенный рецепт стоит, чтобы быть испробованным Вашими родными и Клиентами

😉Рецепт от кондитера 👉 @marina_v_cake👈

🍰Вам понадобится:
🔸600 гр. сгущенного молока
🔸3 яйца
🔸240 гр. муки
🔸1 ст.л. разрыхлителя
🔸1 яйцо
🔸0,5 ст. сахара
🔸3 ст. л. муки
🔸1 пакетик ванильного сахара
🔸300 мл. молока
🔸180 гр. сливочного масла
🔸300 гр. клубники
🔸200 гр. сахара
🔸1 ст. л. крахмала
🔸100 гр. клубники для украшения

2.

❕Приготовление:

👉Для начинки. Ягоду нарежьте. Засыпьте сахаром и оставьте до появления сока. Крахмал и несколько ложек сока соедините, перемешайте. Пюрируйте ягоду блендером. Влейте разведённый крахмал и поставьте на огонь. Доведите до кипения и лёгкого загустения. Остудите, уберите в холодильник

👉Для крема. В сотейнике смешайте яйцо, сахар, ванильный сахар, муку и влейте молоко. Варите при постоянном помешивании до закипания. Остудите. Масло взбейте до пышности и введите по ложке заварную массу. Уберите крем в холодильник.

3.

👉В миске смешайте венчиком яйца и сгущённое молоко. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Добавьте муку в тесто и перемешайте до однородности. Оставьте
тесто на 15-20 минут. На пергаменте нарисуйте круги, диаметром 18-20 см. Выкладывайте по 2 ложки теста и распределяйте его по кругу. Выпекайте в разогретой духовке, при температуре 180 гр, до лёгкого зарумянивания

👉Сразу после выпечки, коржи подравнивайте ножом. Складывайте коржи в стопочку, перекладывая пергаментом.

4.

👉Собирайте торт в форме. Дно застелите бумагой и положите первый корж. Промажьте его кремом. Снова корж и клубничная начинка. Соберите весь торт. Верх смажьте кремом. Уберите торт в холодильник на ночь. Снимите кольцо, обсыпьте бока торта и верх крошкой от коржей. Отсадите по кругу из мешка, с насадкой закрытая звезда - вензеля. Сверху положите ягоду

Приятного аппетита!😊