Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Торт «Изумрудный Бархат»

antalya_holiday_cakes
Автор:

О чем тут

👌 Рецепт: Торт «Изумрудный Бархат» 😋😍 от 👉 @antalya_holiday_cakes👈

 

Ингредиенты

Бисквит

  • яиц: 5 ШТ.
  • сахара: 200 ГРАММ
  • растительного масла без запаха: 75 ГРАММ
  • муки: 200 ГРАММ
  • свежего или замороженного шпината (измельчить в пюре): 200 ГРАММ
  • свежей мяты: 50 ГРАММ
  • разрыхлителя: 10 ГРАММ
  • лимонного сока: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
  • Ванильный сахар: ПО ВКУСУ
  • соли: ЩЕПОТКА

Крем

  • сливочного сыра: 500 ГРАММ
  • сливок: 200 ГРАММ
  • пудры сахарной: 100 ГРАММ
 

😉Рецепт от 👉 @antalya_holiday_cakes👈
Ей слово:

🍰Вам понадобится:🍰
🔸5 яиц
🔸200 грамм сахара
🔸75 грамм растительного масла без запаха
🔸200 грамм муки ( из этого количества 1 ст ложку Муки заменяем столовой ложкой кукурузного крахмала)
🔸200 грамм свежего или замороженного шпината (измельчить в пюре)
🔸50 грамм свежей мяты
🔸10 грамм разрыхлителя
🔸1 ст л лимонного сока
🔸Ванильный сахар
🔸Щепотка соли

 

❕Приготовление:
👉Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до устойчивых пиков на средней скорости миксера примерно 15 минут

👉Шпинат с мятой и с растительным маслом, цедрой и лимонным соком измельчить в пюре в блендере. Муку просеять с разрыхлителем

👉Во взбитую яичную массу аккуратно ввести шпинатное пюре и аккуратно в два захода добавить просеянную муку. Мешаем спатулой снизу вверх, не даём тесту опасть

👉Разливаем по кольцам и выпекаем 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Этого количества теста хватает на три коржа форма колец 18-20 см

👉Лучше выпекать в трёх кольцах, так как бисквит получается очень нежным и его лучше не разрезать.

 

🍰Крем:🍰
🔸500 грамм сливочного сыра
🔸200 грамм сливок
🍇100 грамм пудры сахарной

😉Прослойка: свежая вишня, малина или Клубника

Всем приятного!😍😉

 
Источник статьи: https://www.instagram.com/p/B0lt6tdChj6/.

Автор

antalya_holiday_cakes
Автор
antalya_holiday_cakes

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх