Торт Черничные ночи.

Торт  Черничные ночи.
Торты Крем , автор: @la_torte_

Доброй ночи!

А у нас рецепт безумно вкусного тортика от кондитера @la_torte

Торт "Черничные ночи".

Коржи:

  • 100г какао (чем темнее, тем лучше, я брала Extra brute Cacao Barry);
  • 200г муки;
  • 250г сахара;
  • 1.5 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. разрыхлителя (я взяла без горки);
  • Щепотка соли;
  • 2 яйца (я использую отборные);
  • 100мл горячего крепкого кофе (можно растворимый);
  • 180 мл кефира;
  • 75 мл растит. масла (без запаха, конечно);
  • 0,5 стр. ванили (у меня экстракт ванили);

А теперь, готовим!

Разогреваем духовку на 180 гр.

Соединяем и просеиваем все сухие ингредиенты: какао, мука, разрыхлитель. Добавляем сахар. Отдельно смешать кефир с содой, пусть стоит. Масса должна увеличиться в размерах, поэтому стоит взять емкость с запасом😉. Потом сюда же добавить яйца, кофе, масло и ваниль. Хорошо перемешиваем. Осталось теперь смешать сухие ингредиенты с жидкими, влить все это в форму диаметром 16-18 см и поставить в печь до готовности (45-60мин)!

Крем в начинку:

  • 250г творожного сыра
  • 100г взбитых сливок 33-35%
  • 2 ст.л. Сах пудры
  • 100г концентрированного (уваренного) пюре черники.

Все смешать в однородную массу. Для интенсивности цвета (по желанию) можно добавить каплю фиолетового красителя.

Обсуждение:

@vikona.shop
Скажите, пожалуйста, а самим пюре черники как сделать? До какой консистенции уваривать?
@vikona.shop купите чернику свежую или замороженную. Пропюрируйте, можете протереть через сито. И уварите, чтобы не было влаги.
@aleksandra180682
@gdetort.ru здравствуйте. Можно уточнить диаметр Вашей формы для торта? Спасибо за рецепт сегодня планирую сделать😊
@shahnoza.s.s
@aleksandra180682 выше написано 16-18 см
@aleksandra180682
@shahnoza.s.s спасибо! 🌷🌷🌷 Не заметила🙈
@dessert_khv
А смешивать миксером или в ручную
@ksusweet
@gdetort.ru спасибоооо за чудесные рецепты! Продолжайте, пожалуйста, и дальше нас просвещать! Всех вам благ!💐💐💐🙏👍👏
@gdetort.ru
@ksusweet 😊😊😊 Спасибо! Обязательно! У нас ещё много интересного для Вас!!! 🌼🌼🌼
@gastromasha
@gdetort.ru скажите, пожалуйста, а чем торт выравнян? Какой рецепт?

Похожие публикации

Рецепты

Рецепт от Defi doux cake studio

Оксана Кулачек
Рецепты

Торт Мята-клубника.

Автор: @cake_by_orlova
Рецепты

Торт Павлова.

Автор: @sladosti.radosti_spb
Рецепты

Медовичок с шоколадным кремом!

Автор: @selfsweets_spb