Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Рецепт торта Радуга

varenki_pechenki
Автор:

О чем тут

Как удивить родных выпечкой? Приготовьте яркий и умопомрачительно вкусный торт "Радуга" по рецепту кондитера из Санкт-Петербурга Ирины.

 

У нас следующий рецепт.
Ирина делится проверенным рецептом торта “Радуга.
Передаём ей слово:

Готовим ТОРТ РАДУГА

Я попробовала много рецептов для этого торта, но этот оказался мне очень по-душе! Коржи получаются влажные, бархатные, умопомрачительно вкусные!
Рецептура схожа с бисквитом Королевы Виктории. Основа: сливочное масло, и оно должно быть очень хорошего качества!

Итак, нам понадобится:

230 гр - сливочного масла, 5 яиц c1
400 сахара ( можно уменьшить до 300)
420 муки,
250 мл молока, комнатной температуры
12 гр разрыхлителя

Далее все по известному алгоритму: одна часть - все жидкие компоненты, другая - сухие!

Сливочное масло и сахар взбиваем до бела, затем добавляем по одному яйцу, взбиваем до полного объединения, потом вливаем молоко и перемешиваем!

В другой миске хорошо перемешиваем просеянную муку и разрыхлитель. После, частями добавляем в яично/масляную смесь!

Затем я делю тесто на части и окрашиваю в нужные цвета.

Выпекаю коржи по 23 минуты и проверяю на сухую шпажку.

После
этого заворачиваю в пленку и отправляю в холодильник на дозрев!


Готово! Всем удачных тортик
ов!

Автор

varenki_pechenki
Автор

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх