Рецепт Киевского торта

У нас для Вас новый рецепт😍👍

Татьяна @tt_cake делится проверенным рецептом ❤️️️Киевского торта️❤️
Передаем ей слово:

"Видео для тех, кто мечтает приготовить идеальный Киевский торт!😉

❤️Ингредиенты:❤️

👉На 2 коржа форма 22 см:👈

🔸5 белков яичных
🔸1 пачка ванильного сахара - 8гр
🔸чуть соли,
🔸170 гр сахара мелкого
🔸35 гр муки просеять,
🔸100 гр молотых орехов кешью или фундук ,

❗Если хотите, как магазинный Киевский, то орехов 50 гр, и 50 гр кукурузного крахмала (орех надо подсушить и намолоть, но не сильно мелко, примерно как гречка, можно просто скалкой их подробить) быстро перемешать недолго, чтоб белки не осели!

❗Выпекать :
🔸20мин при 150 гр
🔸60мин при 120 гр
🔸1 час оставить остывать духовке

❗Состав для двух коржей которые поместились в духовке за один раз. И два коржа спустя 3 с часа приготовила новую порцию!

❗Высокий !️духовку не открывать! Включить конвекцию

❗Готовые коржи оставить на 12 часов выстоять, тогда вкус безупречен .

❤️Крем Шарлот❤️

👉Ингредиенты:👈

🔸10 желтков,
🔸300 мл. молока,
🔸250 гр сахара,
🔸2 п ванилина,
🔸30 мл коньяка,
🔸2 ст.л. Какао, (если любите нотки шоколадного крема, если не любите шоколадный , то вполне можно без какао , крем получится кремовый )
🔸400гр, слив масла

🔹Соединить все ингредиенты, кроме сливочного масла
🔹Перемешать, процедить через сито. на небольшом огне заварить
🔹Постоянно помешивать
🔹Затем переложить в другую посуду, пленкой в контакт и оставить остывать при комнатной температуре
🔹Затем взбить мягкое сливочное масло с двумя ст.л сахар.пудры до белого пышного состояния и по ложке во время взбивания масла, добавлять шоколадный крем. Взбить в пышную пену, крем готов!

❗Этой порции крема хватило на торт из 4 коржей 22 см
Приятного аппетита!😘