Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

ПП МАРШМЕЛЛОУ С МАЛИНОЙ

_okssport_
Автор:

О чем тут

👌 Рецепт: ПП МАРШМЕЛЛОУ ЗА 10 МИНУТ 😋❤️ от 👉 @_okssport_ 👈

 

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Белки : 3 ШТ.
  • Желатин: 1 ШТ.
  • Подсластитель фит парад: ПО ВКУСУ
  • Малина : 50 ГРАММ
  • Лимонная кислота : ЩЕПОТКА
  • Вода: 90 ГРАММ
  • Кокосовая стружка : 50 ГРАММ
 

😉Рецепт от 👉 @_okssport_ 👈

Вкусное, полезное, воздушное, готовится очень просто и быстро!😍

📍КБЖУ на 100 грамм - 187/19/11/4
Общий вес продукта - 300 г

📍Ингредиенты:
🔹 Белки 3 шт
🔹 Желатин 1 упаковка
🔹 Подсластитель фит парад
🔹 Малина 50 гр (можно без неё обойтись)
🔹 Лимонная кислота щепотка
🔹 Вода 90 гр
🔹 Кокосовая стружка 50 гр

 

Приготовление:

✔️ Желатин залить водой и оставить набухать минут на 15. Далее желатин с подсластителем подогреть на медленном огне, чтобы комочки растворились
✔️ Малину пюрировать блендером и протереть через сито. В пюре добавить 30 гр готового желатина и подсластитель по вкусу. Всё перемешать и поместить в кондитерский мешок
✔️ Белки взбить с щепоткой лимонной кислоты до пиков, далее вливаем постепенно желатин и продолжаем взбивать
✔️ Форму застилаем пищевой плёнкой и вливаем белковую массу. Сверху вливаем тонкой струйкой малину и зубочисткой делаем узоры
✔️ Убираем в холодильник на пол часа чтобы застыла масса
✔️ Готовый маршмелоу разрезаем на кубики, и обваливаем в кокосовой муке или измельчённой стружке

Приятного аппетита!😊

Источник статьи: https://www.instagram.com/p/B9lXusSguZa/.

Автор

_okssport_
Автор
_okssport_

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх