Подскажите, пожалуйста, черный краситель, который при разведении не даёт зелёного оттенка.

Подскажите, пожалуйста, черный краситель, который при разведении не даёт зелёного оттенка.
, автор: GdeTort.ru

У нас следующий вопрос!
-
Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, кто смог найти черный краситель, который при разведении не даёт зелёного оттенка? И ещё, пробовали ли вы пользоваться красителями топ-декор (золотым или серебряным) в аэрографа?
-
Ждём Ваших комментариев👇👇👇
P.S На фото тортик от кондитера @mamin_tort

Обсуждение:

Одна кондитер писала, что для черного разводит краситель сахарная вуаль+черный америколор. Получается без оттенка☺ но сама я не пробовала, не нахожу вуаль у нас в городе((
Americolor отлично даёт черный цвет
@magic.desserts
Я смешиваю красный синий и зеленый в равных пропорциях...как то с черным не сложилось, мне кажется что он фиолетовым отдает
Спасибо за публикацию ♡♡♡
@skazkatort
Америколор даёт отличный чёрный цвет. А золотая топ - декор мой аэрограф засорила напрочь. И америколор тоже засоряет. Сегодня опять попробую, предварительно несколько раз процедив. Посмотрим, что получится.
Мы пробовали три варианта гелевых красителей. И остановились на последнем: • Colorgel - цвет Nero Fluo • AmeriColor -  цвет Super Black • Food Colours Extra Gel - цвет Вlack Обычно мы окрашиваем шоколалный крем, чтобы был меньше расход красителя, но и белый крем окрашивает идеально. Всем рекомендуем 👌👍
краситель любой популярной фирмы дает чёрный цвет, если не красить весь крем, а совсем немного для верхнего покрытия.
Еще хотим попробовать сухие жирорастворимые красители. Кто-то работал с ними? Поделитесь опытом 🙏🙏
@maria_shkurat
Америколор 👍🏻
@mamin_tort 🌼🌼🌼
@liliac.cake Это точно!!!! Мы окрашиваем совсем немного, на финишное покрытие.
@natangenz
Я люблю делать серый крем/разводы америколором, но он уходит в фиолетовый. Что я с этим делаю? Нейтрализую каплей жёлтого ;) если пойдет в зелёный - добавлю красный. Можете посмотреть "бетонные" капкейки в моем тортовом акке @kadash.baking .
Америколор Super Black
@delicious_me_cakes
@dag_cake да, я писала. У меня даже видео есть, как тонким слоем чёрного крема покрываю торт 👍🏼
В ганаш на черном шоколаде добавить будет очень черно)))
@svetlana_didyk99
Смешиваю чёрный америколор+ сахарная вуаль чёрная, если вуали нет, то подойдет и топ продукт
@vish_sweets
Americolor Super Black дает отличный черный цвет 😎
@svetlana491962
Когда не было красителей для шоколада.красила велюр коасками для аэрографа. Черный получался супер!
@mamin_tort мне тоже нравится черный от food colours, самый "правильный" серый и черный для меня 👍
Порошковые красители дают насыщенный черный цвет. И не меняют консистенции.
@evgeschka_sladkoegka
@jedvard Спасибо!!!! Вот не додумалась бы!😊
@delicious_me_cakes извините, да, у вас видела! Забыла просто🙈😙
@delicious_me_cakes
@dag_cake , вы что, совсем не страшно, разве можно всех запомнить )) я просто подтвердила что да, я писала про эти красители ☺️
@sv.izmaylova
Черный топ декор у меня с фиолетовым оттенком. Вообще получить чисто черный ИМХО можно только на фото, все равно при разном освещении появится оттенок.
@aleksandrowa.na
Америколор дает зеленый даже на черном ганаше. Не знаю как у всех черный выходит. Может все черный по разному видят)))
@nata.cake.artem
Сама не пробовала но Светлана Печенкина в чёрную добавляет немного жёлтой и говорит ,что нет зелёного оттенка
@limancello
Согласна с @vish_sweets Americolor дает отличный черный цвет без оттенков 🤔😬👍🏻
@anuta_marzipan ну вот🙁
Девочки недавно делала черный торт! Вот он получился прям глубокий черный и ооочень насыщенны! Никакой серости и прочего. Можете заглянуть в ленте он последний почти. Так вот для финишного покрытия я использовала слой ганаша на темном шоколаде и немного подкрасила его черным топдекором.
@aleksandrowa.na и у меня америколор не дает черного((
Я заметила, что от крема много зависит.
А сверху нанесла велюр на темном шоколаде с добавлением черного, красного и синего!!! Получилась бомба!!!
@alala_pastry
Я просто разные цвета топа мешаю, чёрный сиреневый зелёный синий , вроде норм выходит)
@liana_meladze_tort
Синий и красный добавьте к чёрному и будет вам счастье ))
@anuta_marzipan
@dag_cake а может и хорошо, странные красители, бродят знаете ли)))
@dinas_home_bakery
Крашу черным америколором..и не понимаю..почему возникают проблемы у некоторых!? не скажу, что много уходит. цвет насыщенный черный. Тоже дедала пару раз черные торты и для космоса тоже крашу часть крема.
Я смешиваю крем чиз и ганаш, а потом его уже окрашивают красителем colorgel. Отлично не зеленит) можно на страничке глянуть торты
@_yavera_
Украинский гелевый краситель дает черный цвет без оттенка. Но его много надо, но он без зелени. Сначала серый выходит, потом черный. По-моему Украса.
Sosa сухая оттенок negre + америколор для консистенции
@svetlana_poltorak82 Находка, а не краситель ♡♡♡
@sladosti.radosti_spb
Я пробовала золотой топ декор, аэрограф забивается и плюется им. Золотой америколор, который для аэрографа ложится норм, но не даёт желаемого эффекта. Последний раз красила аэрографом рог и ушки для единорога золотым кандурином с водкой (не топ декоровским кандурином, а хорошим для шоколада) - получилось очень классно👌
Americolor без всякого оттенка))👍🏻
@shevyakova_valeriya
Если зеленит, надо красный добавить для нейтрализации, а жёлтый нейтрализует фиолетовый оттенок. Вы используете цветовой круг в работе, кондитеры? Просто очень интересно))) Есть хорошая книга по колористике - "Искусство цвета" Иттена 😻😻😻
@ussurtort
Золотым и серебряным красителями пользовалась. Аэрограф хорошо покрывает, на два три слоя.
@glazova_cake_sochi
@nastya_torty не соглашусь: отдает болотным оттенком
@glazova_cake_sochi
@aleksandrowa.na согласна, у меня в зелень тоже "уходит"
@fredreckson
Русские золотой и серебряный красители аэрограф отлично берет!
@nastya_ispekla
наш кондитер брала последний раз, неплохо окрасил шоколадный крем чих на сливках
@nastya_ispekla
главное крему после окрашивания дать проявится цвету, ставлю в холодильник на пол часа, цвет становится глубже
Я работаю с кондипро, сухой и жирорастворимый 👌🏿
GdeTort.ru

GdeTort.ru