Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Облепиховый крем

vi.tori_cake
Автор:

О чем тут

👌 Рецепт: Облепиховый крем 😋😍 от 👉 @vi.tori_cake👈

 

Ингредиенты

Облепиховый крем

  • лимона: 0,5 ШТ.
  • Яйцо: 2 ШТ.
  • Сахар: 100 ГРАММ
  • Сливочное масло (82.5%) : 90 ГРАММ
  • Облепиховое пюре : 200 ГРАММ
 

😉Рецепт от 👉 @vi.tori_cake👈
Ей слово:

🍰Вам понадобится:🍰
🔸1/2 лимона
🔸Яйцо 2 шт.(c1)
🔸Сахар 80-100 гр
🔸Сливочное масло (82.5%) 70-90 гр
🔸Облепиховое пюре 200 гр.

 

👉Облепиху промыть (свежая/замороженная), пюрировать и протереть через сито
Лимон добавляем к облепиховому пюре

👉В сотейнике смешиваем сахар и яйца (просто венчиком)

👉Добавляем в сотейник пюре с лимоном и ставим на средний огонь. Варим до загустения (примерно 10-15 мин.), постоянно помешивая

👉Снимаем с огня, добавляем масло (комнатной тем.), перемешиваем.

 

👉Если хотите использовать как начинку в торт, то увеличьте масло до 100гр

👉Хранить в стеклянной банке 5 дней (больше меня не хватило, очень вкусно и быстро съедается)
Так же можно использовать для начинки профитролей, зефира, да и вообще везде

Всем приятного!😍😉

 
Источник статьи: https://www.instagram.com/p/Bz3SKo2CIPe/.

Автор

vi.tori_cake
Автор
vi.tori_cake

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
eleckaya_natalya
"Лимонный крем"
ledolcimagieditaty
"Крем патисьер"
Оливия Богатски
Торт крем-брюле
вверх