Мороженое, которое не тает

marilyn_torto
Автор:
marilyn_torto

О чем тут

👌 Рецепт: Мороженое, которое не тает🍦 🧾Лимонные Капкейки с черничной начинкой в вафельных стаканчиках ❤️ 😋от кондитера 👉 @marilyn_torto👈

Ингредиенты

Рецепт лимонных капкейков🍋 на 6 шт:

  • Сливочное масло 80 ГРАММ
  • Сахар 90 ГРАММ
  • Яйца 2 ШТ.
  • Молоко 50 МИЛЛИЛИТР
  • Разрыхлитель 5 ГРАММ
  • Ванильный сахар 10 ГРАММ
  • Лимонная цедра ПО ВКУСУ
  • Мука 150 ГРАММ

Черничная начинка

  • Черника 150 ГРАММ
  • Сахар 50 ГРАММ
  • Кукурузный крахмал 7 ГРАММ
  • Вода 40 ГРАММ

Крем-чиз с черникой

  • Сыр Креметте 300 ГРАММ
  • Сливочное масло 100 ГРАММ
  • Черника 50 ГРАММ
  • Сахарная пудра ПО ВКУСУ
1.

😉Рецепт от кондитера 👉 @marilyn_torto👈

✔️Вафельные стаканчики можно купить в любом кондитерском магазине
✔️Можно использовать любой ваш любимый рецепт капкейков
✔️Тесто выпекается прямо в стаканчиках

2.

🥯Рецепт лимонных капкейков🍋 на 6 шт:
🔸Сливочное масло 80гр
🔸Сахар 90гр
🔸Яйца 2 шт
🔸Молоко 50мл
🔸Разрыхлитель 5гр
🔸Ванильный сахар 10гр
🔸Лимонная цедра
🔸Мука 150гр

❕Приготовление:
👉Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром (я использую сахар с натуральной ванилью доктор Откер). Добавить по одному яйцу. Муку перемешать с разрыхлителем. Добавить муку и молоко к масляно-яичной смеси. Вмешать лимонную цедру. Разлить тесто по стаканчикам и выпекать при 180 градусах около 20 минут.

3.

🥯Черничная начинка:
🔸Черника 150 гр
🔸Сахар 50гр
🔸Кукурузный крахмал 7 гр
🔸Вода 40гр

👉Чернику с сахаром довести до кипения. Крахмал развести в воде и добавить в чернику. Варить до загустения.

4.

🥯Крем-чиз с черникой:
🔸Сыр Креметте 300гр
🔸Сливочное масло 100гр
🔸Черника 50гр
🔸Сахарная пудра по вкусу

👉Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, добавить сыр. Добавить часть черничного конфи

Приятного аппетита!😊