МЕРЕНГИ С МИНДАЛЁМ

Что нужно?
Белки 100гр
Сахарная пудра 100гр
Сахар 100 гр
Миндальные лепестки 150гр. Можно заменить на рубленный миндаль.

Как готовить?
Пудру и сахар смешать вместе. Белки положить в чистую и сухую чашу, начать взбивать миксером на медленной скорости. Дождаться, пока появиться небольшая пена сверху, и начать вводить сахарную смесь. Постепенно увеличивая скорость до средней, ввести частями весь сахар.

Разогреть духовку до 140С. Запечь миндальные лепестки 10-15 минут до золотистого цвета. Остудить.

Аккуратно смешать меренгу с лепестками. На противень положить пергамент, и сверху при помощи ложки выложить небольшие шайбочки на расстоянии 3-5см друг от друга. Запекать меренгу при 140С 1 час до золотистого цвета. Серединка будет слегка влажной. Остудить.

Заварить крепкий кофе без сахара, и наслаждаться!