Медовичок с шоколадным кремом!

Медовичок с шоколадным кремом!
Торты Крем , автор: @selfsweets_spb

Доброй ночи Всем!
У нас рецепт медовика от кондитера @selfsweets_spb

 

Медовичок с шоколадным кремом!

 

Для теста:

  • 150 гр слив. масла
  • 150 гр.сахара
  • 80 гр. меда(я использую гречишный,от него запах и вкус меда намного сильнее)
  • 3 яйца
  • 550+- гр муки
  • 1 ч.л.разрыхлителя

 


Крем:

  • 300 гр.сливочного сыра (типа Виолетте),
  • 300 гр. сметаны (30%), 250 гр. сахарной пудры,
  • 50 гр. хорошего какао,
  • 150 гр. сливок 33%.

 

Ну а дальше все просто!!

Взбиваем масло комнатной температуры с сахаром, добавляем мед, потом яйца по одному, взбиваем! В самом конце разрыхлитель и муку частями, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Раскатываем 11-12 коржей по 70-80 гр каждый, выпекаем 5-6 мин на 200° !Далее крем, тут просто смешивание все ингредиенты и взбиваем до легкого загустения. Собираю я в кольце. Распределяю крем желательно равномерно между каждым коржиком(~100гр) и даю настояться. У меня тортик стоит как и все целую ночь в холодильнике. Остатки от коржей перемалываем в крошку и используем для обсыпки нашего медовичка!

 

Обсуждение:

@orange1h
Спасибо за рецепт и знакомство! 🌷🌷🌷🌷🌷
@keep_calm_and_omnomnommm
Действительно, коржи с добавлением гречишного мёда невероятно ароматные! Но мне больше нравится крем из отвешенной сметаны☺️

Похожие публикации

Рецепты

Рецепт от Defi doux cake studio

Оксана Кулачек
Рецепты

Торт Мята-клубника.

Автор: @cake_by_orlova
Рецепты

Торт Павлова.

Автор: @sladosti.radosti_spb
Рецепты

Рецепт домашней карамели!

Автор: @ka_zefirka