МАНГОВЫЙ ГАНАШ В НАЧИНКУ ДЛЯ МАКАРОН

Ингредиенты:
Белый шоколад 200 гр
Пюре манго 80 гр
Сливочное масло 20 гр

Пюре доводим до кипения (можно в микроволновке, можно на плите).

Выливаем горячее на шоколад. Перемешиваем, ставим в микроволновку на 15 сек (необязательно, но так шоколад легче будет перемешать). Оставляем на минутку и пробиваем блендером. Можно обойтись и без блендера😉

Добавляем сливочное масло, ещё раз пробиваем и убираем в холодильник на стабилизацию. Это 4-7 часов.

После холодильника он покажется очень плотным, нужно немного помять руками и все будет ок 👌

❓Пюре манго я брала готовое, покупала в кондитерском.
По такому принципу можно готовить на любом пюре, но регулировать его количество в зависимости от густоты.