Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

"Крем патисьер"

ledolcimagieditaty
Автор:

О чем тут

Рецепт Крема патисьер от Татьяны @ledolcimagieditaty 😉

 

Ингредиенты

Крем патисьер

  • желтков: 10 ШТ.
  • сахара: 350 ГРАММ
  • кукурузного крахмала : 80 ГРАММ
  • молока: 1 ЛИТР
  • соли : ЩЕПОТКА
  • ваниль: ПО ВКУСУ
 

🤗Крем патисьер😍

Лайк️ нам за старания и ➕ в коммент, если он вам понравился и будете использовать😍

Рецепт от Татьяны @ledolcimagieditaty 😉
Передаем ей слово:

Девочки ловите проверенный рецепт 🤗

 

👉Приготовление:👈

👉10 желтков взбить в миксере вместе с 350г сахара и 80 г кукурузного крахмала в течение 5 мин😉

👉Тем временем поставить на огонь 1 литр молока. В яичную массу добавить 80-100 мл теплого молока, щепотку соли и ваниль. Взбивать ещё 1 минуту и выливаем массу быстро в кипящее молоко. На этом этапе не мешать!!!!

👉Ждём когда образуется воронка в центре кастрюли и кипящее молоко сверху покроет яичную смесь. Выключаем огонь и быстро размешиваем всё венчиком, до образования однородной, эластичной массы.

 
Источник статьи: https://www.instagram.com/p/BvCc-I3hN_w/.

Автор

ledolcimagieditaty
Автор
ledolcimagieditaty

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
vi.tori_cake
Облепиховый крем
eleckaya_natalya
"Лимонный крем"
Оливия Богатски
Торт крем-брюле
вверх