Кофейный экстракт

elenochka_kaliningrad
Автор:
elenochka_kaliningrad

О чем тут

Лёгкий десерт с ароматной ноткой кофе 🍮☕️ 😉Проверенный рецепт от кондитера 👉 @elenochka_kaliningrad 👈

Ингредиенты

Кофейный экстракт

  • воды 250 ГРАММ
  • сахара 250 ГРАММ
  • растворимого кофе (Нескафе) 125 ГРАММ
1.

Лёгкий десерт с ароматной ноткой кофе 🍮☕️

Если вы любите кофейные десерты, то приготовьте этот кофейный экстракт😍 Он хранится бесконечно долго, а для кофейного вкуса вам понадобится одна - две чайные ложки

😉Проверенный рецепт от кондитера 👉 @elenochka_kaliningrad 👈

😍 А если у вас остались вопросы по рецепту, смело пишите. Попробуем помочь😉

2.

☕Кофейный экстракт:
🔸250 г воды
🔸250 г сахара
🔸125 г растворимого кофе (Нескафе)

❕Приготовление:
👉Кофе залить водой, довести до кипения. Отставить в сторону
Сахар растопить в кастрюле с толстым дном до получения карамели. Осторожно, по чуть-чуть влить кофе в карамель, продолжая мешать до получения однородной жидкости. Уварить примерно в два раза (это долго, но того стоит!). Перелить в герметичную банку и хранить в холодильнике

👉Кофейная паста получается густой, тягучей. За счет карамели хранится долго. Отлично подходит для крема, ганаша, бисквита, придавая кофейный вкус и аромат

👉Я ее использую довольно часто, так как люблю кофейную историю☕️