Кексы "Оливьейки"

 kr.natali
Автор:
kr.natali

О чем тут

Каждый год на столах тысяч россиян появляется традиционный новогодний салат - "Оливье”. А может стоит немного отойти от традиций и поместить салат в маффин? Сырные маффины в тандеме с классическим салатом - прекрасный вариант перекуса, который можно взять с собой на прогулку или на работу. Правда есть у них один день недостаток - очень быстро заканчиваются

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 220 МИЛЛИЛИТР
  • Сметана 50 ГРАММ
  • Сливочное масло 25 ГРАММ
  • Мука 160 ГРАММ
  • Разрыхлитель 1,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • Яйцо 1 ШТ.
  • Растительное масло 40 ГРАММ
  • Сыр твёрдый 150 ГРАММ
  • Зелень ПО ВКУСУ
  • Зубчики чеснока 2 ШТ.
  • Соль, перец ПО ВКУСУ
  • Морковь 1 ШТ.
  • Горошек зелёный 70 ГРАММ
  • Мясо отварное (варёная колбаса, сосиски) 80 ГРАММ

Крем

  • Сливочный сыр 200 ГРАММ
  • Сливки 33% (йогурт или майонез) 70 ГРАММ
1.

КЕКСЫ "ОЛИВЬЕЙКИ"

Тесто:

● Молоко - 220 мл
● Сметана - 50 г
● Сливочное масло - 25 г
● Мука - 160 г
● Разрыхлитель - 1,5 ч.л
● Яйцо - 1 шт
● Растительное масло - 40 г
● Сыр твёрдый - 150 г
● Зелень - по вкусу , у автора укроп, петрушка
● Чеснок - 2 зубчика
● Соль, перец - по вкусу
● Морковь - 1 шт
● Горошек зелёный - 70 г
● Мясо отварное (варёная колбаса, сосиски) - 80 г

Приготовление:

1. Молоко, сметану, яйцо, масло взбить. Просеять муку, разрыхлитель, специи, смешать. Добавить натёртый на крупной тёрке сыр, измельчённые зелень и чеснок , смешать

2. Морковь отварить, нарезать кубиками. Мясо (колбасы) нарезать кубикам. Морковь, мясо и горошек добавить в тесто, перемешать

3. Наполнить форму для кексов на 2/3. Выпекать при 180 • примерно 20 - 30 минут. Готовым кексам дать остыть

2.

Крем:

● Сливочный сыр - 200 г
● Сливки 33% (йогурт или майонез) - 70 г

1. Охлаждённые сливки (майонез или йогурт) и сливочный сыр взбить. Можно использовать крем сыр со вкусовыми добавками или добавить мелко рубленную зелень

2. Отсадить крем на охлаждённые кексы, декорировать маринованными огурчиками, отварным яйцом, горошком