"Фисташковый крем для макарон"

olesya_alya_tortik
Автор:
olesya_alya_tortik

О чем тут

Олеся 👉@olesya_alya_tortik 👈 делится проверенным рецептом ️Фисташкового крема для макаронс️👍😍

Ингредиенты

Фисташковый крем для макаронс

  • сахара 130 ГРАММ
  • воды 60 ГРАММ
  • яичные желтки 80 ГРАММ
  • сливочное масло 110 ГРАММ
  • фисташковая паста 40 ГРАММ
1.

У нас для Вас новый рецепт🤗

Олеся 👉@olesya_alya_tortik 👈 делится проверенным рецептом ️Фисташкового крема для макаронс️👍😍
Передаем ей слово:

"Всем привет!

Сегодня мы вновь поговорим о безумно вкусных, но не всегда послушных Macarons

❤️Фисташковый крем для макаронс❤️

🔸130гр сахара
🔸60гр воды
🔸80гр яичные желтки
🔸110гр сливочное масло
🔸40гр фисташковая паста

2.

❗В миксере взбиваем яичные желтки. Сахар с водой ставим на плиту и нагреваем до 120С. Медленно тонкой струйкой вливаем сироп в желтки, продолжая взбивать их на средней скорости

❗Когда весь сироп окажется в желтках, увеличиваем скорость и взбиваем до тех пор пока смесь не остынет до 40С

❗Порционно добавляем масло и фисташковую пасту. Перемешиваем и ставим в холодильник для стабилизации на несколько часов

Крем готов!🤗