Делаем печенье "Гольф"

Делаем печенье "Гольф"

Сегодня рассмотрим, как сделать  печенье гольф и как сделать в печенье отверстие, такое, какое на фотографии ниже.



Для работы понадобится два резца (фото ниже). Но, если у вас нет в наличии такого резца, то дело поправимо. Можно использовать и простой круг, если в данный момент под рукой нет нужного резака. Главное, проявить фантазию и подойти к делу творчески, использовать то, с чем умеете работать.



Для украшения печенья понадобится:

  • Зелёный или жёлтый пищевой краситель;
  • Зелёный краситель для заливки поверхности печенья;
  • Немного чёрной заливки;
  • Сахарные бусинки «белый жемчуг»;
  • Светло-зелёный сахар для обсыпки.

Для того, чтобы сделать круг в печенье, можно взять маленький круглый резак. Если у вас его нет, то ничего страшного. Можно воспользоваться монетой или любым маленьким круглым предметом, который будет у вас под рукой. Обводим вокруг пищевым зелёным маркером. Можно круг также обвести контур тоненькой иголочкой.



Далее заполняем нарисованный круг зелёной патокой.



Пока поверхность заполненного круга ещё влажная и не высохла, чёрным пищевым маркером сделайте точку.



Следом добавьте на поверхность круга сахар «белый жемчуг». Один важный момент. Главное, работать надо быстро, так как поверхность круга быстро сохнет. И чтобы было всё красиво и не отвалилось, и чёрную точку и сахарный «жемчуг» приклеились крепко, надо, чтобы зелёная глазурь не успела высохнуть.

Печенье же, наоборот, должно быть сухое.



Для того, чтобы круг зелёной глазури на печенье хорошо высох, должно пройти несколько часов, всё зависит от того, какая температура у вас дома. По времени это может быть и 4 часа и целый сутки.

После того, как глазурь высохнет, обвести контур печенья зелёной глазурь.



Далее заполнить глазурью всю поверхность печенья.



Подождать несколько минут, дать глазури растечься равномерно по поверхности и слегка присыпать светло-зелёным сахаром.



Печенье готово. Чтобы на блюде или вазочке для печенья оно смотрелось более эффектно, можно испечь разные по форме печенья, например, в форме мячей для гольфа, лужайки для гольфа. Тут для вашей фантазии целый простор.

Подумайте, какие ещё формы в этом случае будут интересны. И применяйте их на практике.

Заказать пряники вы можете на нашем сайте у профессиональных кондитеров.

Оригинал статьи здесь

Похожие публикации