Чизкейк с варёной сгущенкой и грецким орехом

У меня разъёмная форма d18 см

Основа:
1. Печенье песочное - 300 грамм
2. Масло сливочное - 150 грамм

Приготовление:
👉печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем.
👉дно формы застилаем пергаментом и утрамбовываем печенье равномерно на дно и стенки формы.
👉убираем в холодильник минут на 30.

Слой творожный:
1. Творожный сыр или крем чиз - 350 грамм
2. Сахарная пудра - 1 ст.л
3. Молоко - 50 мл
4. Желатин быстрорастворимый - 5 грамм ( всего подребуется 1 пакетик - 10 грамм)
5. Вода - 35 мл
6. Грецкий орех - 50 грамм

Слой «вареная сгущенка»:
1. Вареная сгущенка - 1 банка
2. Сметана - 2 ст.л
3. Желатин - 5 грамм
4. Вода - 35 мл.

Приготовление:
👉10 грамм желатина (весь пакетик) заливаем 70 мл. воды и даём набухнуть.
👉в одной тарелке миксером взбиваем творожный сыр, сахарную пудру и молоко.
👉в другой тарелке миксером взбиваем вареную сгущенку и сметану.
👉орехи мелко режем.
👉когда желатин разбух - топим его в микроволновке по 10 секунд в несколько подходов до полного растворения.
👉желатин пополам делим и наливаем одну часть в творожный сыр, вторую в слой «вареная сгущенка» - все хорошо перемешиваем.
👉в слой с творожным сыром добавляем порезанный грецкий орех и перемешиваем.
👉достаём форму из холодильника и поочередно половником или большой лодкой выкладываем слои (должна получиться зебра, половник творожного слоя, половник слоя «вареная сгущенка» и т.д.
👉убираем на ночь в холодильник.
👉украшаем по желанию.

Приятного аппетита 😋