Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Арбузный мармелад

nastasia_slasti
Автор:

О чем тут

👌 Рецепт: Арбузный мармелад 🍉🍉🍉😋😍 от 👉 @nastasia_slasti 👈

 

Ингредиенты

Арбузный мармелад

  • арбузного сока с мякотью: 500 МИЛЛИЛИТР
  • сахара: 300 ГРАММ
  • агар-агара: 10 ГРАММ
 

😉Рецепт от 👉 @nastasia_slasti 👈
Ей слово:

Вот когда арбуз такой большущий, ешь его, ешь и сам уже просто похож на арбуз 🤰😁🍉 можно приготовить и мармелад 😋

Кстати, я ем арбуз чайной ложкой 😁если, конечно, не в гостях угощаюсь, а дома свой наворачиваю

Режу пополам и ковыряюсь, как в тарелке с супом, но с огромным удовольствием😁 вот не люблю, когда сок ляпает все вокруг, течет по рукам, подбородку 😂 так что - только ложка 🥄

Но вернёмся к мармеладу: его я делала на агар-агаре. Если спросите, чем такой мармелад отличается от того, что будет сварен на пектине, скажу одно - он другой. Более плотный что ли, не знаю

Пробуйте, экспериментируйте, сравнивайте, конечный результат - дело личного вкуса.

 

🍉 🍉Вам понадобится:🍉🍉

🔸500 мл арбузного сока с мякотью
🔸300 гр сахара
🔸10 гр агар-агара

🍉 Вынимаем мякоть арбуза( где-то 600 гр) и пробиваем погружным блендером, косточки можно не выковыривать, мякоть тут же превратится в сок, так что они даже не успеют расколоться. А вот процедить через сито нужно. Отмеряем

500 мл, выливаем в сотейник, туда же высыпаем агар-агар и сахар. Доводим до кипения и варим на небольшом огне минут 7-9

Выливаем смесь в форму и оставляем до застывания. Нарезаем на кусочки и обваливаем в сахаре. Цвет и аромат остаются 🍉👌но тут, как понимаете, ещё и от самого арбуза зависит

Выбирайте лучший 😊

Всем приятного!😍😉

Источник статьи: https://www.instagram.com/p/B2Mg5TKi66q/.

Автор

nastasia_slasti
Автор
nastasia_slasti

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх