Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Книга Fashion Cakes: как сделать торт модным?

GdeTort.ru
Автор:

О чем тут

В 2015 году арт-проект #FASHION_and_CAKES завоевал сердца кондитеров и модных критиков по всему миру. Об этих тортах можно почитать в новой книге от Анны Красовской.

 

 

 

Любовь к кондитерскому искусству способна творить чудеса. Анна Красовская, известный российский шеф-кондитер, в декабре 2016 сможет поделиться секретами создания модных тортов из мастики с широкой публикой.

И сейчас не поздно сделать миру удивительный подарок, прикоснуться к прекрасному, стать его сотворцом.

Средства на печать книги собираются с помощью краудфандинга — коллективного финансирования через Интернет. Каждый, поддержавший проект, сможет увидеть своё имя на страницах книги в списке благодарностей.

Книга Анны Красовской будет представлена в виде красивого альбома подарочного формата. Она станет потрясающим подарком для всех ценителей кропотливого труда автора. Представленные материалы будут интересны как начинающим, так и профессиональным мастерам, желающим познакомиться с новыми техниками и практическими советами опытного кондитера.

Книга состоит из нескольких разделов, посвящённых секретам кондитерского мастерства. Один из них касается инструментов, необходимых кондитерам для работы над своими шедеврами. Автор подскажет, на что нужно обратить внимание при их выборе. Второй раздел раскроет секреты авторских начинок, о которых мало кто знает. И, безусловно, самая интересная глава расскажет и покажет на примере шести тортов из коллекции Fashion Cakes, как красиво оформить модный торт сахарными цветами, карамельными кристаллами и воланами.

 

Работы Анны из коллекции Fashion and Cakes


Анна не утаит ни одного секрета. Она по крупицам собрала всю самую необходимую информацию о мастике, экспериментальным путём нашла идеальные пропорции, сотни раз всё опробовала на личной практике. Держа в руках этот удивительный справочник, даже начинающий кондитер может не бояться работы с мастичными тортами.

В декабре этого года состоится презентации книги автором, который с удовольствием ответит на все вопросы любителей кондитерского мира.

Твердый переплет
Формат 230×293 мм
Количество страниц 112
Тираж 1000 экз.

Заказать книгу

 

Автор

GdeTort.ru
Автор
GdeTort.ru

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх