В условиях большой конкуренции важно выделяться, чтобы заказчики заметили именно вас. Фудфотограф Анна Калиничева Анна рассказывает как сделать фотографии десертов уникальными и привлекательными.

У начинающего кондитера может возникнуть вопрос: какие насадки для работы с кремовым декором лучше приобрести для начала. Полезные советы в этом вопросе даёт кондитер Наталья Елецкая.

Начинающие кондитеры часто сталкиваются с выбором полезной техники для своей работы. Кондитер Марина Вурцингер делится своими советами по приобретению краскопульта для декора тортов и конфет.

Начинающему кондитеру не всегда просто начинать работу с клиентами. Для упрощения общения и экономии времени можно составить прайс лист. Кондитер Татьяна @studiosweetlife_ поделилась примером своего подробного прайса на кондитерские изделия. Забирайте в свою копилку.

Хорошая фотография - есть мощный инструмент продаж для кондитера. Анна Калиничева делится несколькими секретами успешной фотографии.

Уже не впервые нам пишут кондитеры о таком неприятном явлении как "плагиат". Вот буквально на днях нам написала кондитер: - "Добрый день. Я может немного не по теме, мне сегодня скинули страницу Московского "кондитера" который выкладывает чужие работы, нашла там много своих, и работ знакомых кондитеров. На мою просьбу удалить мои фото, меня заблокировали. Вопрос. Как с такими лже-кондитерами бороться? Как уберечь свои работы?

Как справляться с конкуренцией домашних кондитеров и сетевиков в городе с населением всего 153000 человек

Хотела обсудить вопрос ценообразования на те или иные торты, на декор, включают ли упаковку в стоимость? Ну, и как быть с наглыми клиентами, особенно среди друзей, которые хотят, но считают, что по дружбе можно получить торт дешевле и с большой скидкой.

Уважаемые кондитеры, я очень люблю печь, увлеклась во время сидения в декрете, неплохо получается и планирую ещё поучиться на курсах. Думаю над тем, чтобы в дальнейшем заняться тортами на заказ. Расскажите, пожалуйста, о всех плюсах и, главное, минусах, с которыми вам пришлось и приходится столкнуться в этой работе? Хочется всё взвесить. Может быть также поделитесь какими-то лайфхаками для начинающих.

Как перевозить муссовые торты в жаркий сезон!? Немного полезной информации от кондитера @ngolubcova

У кондитерской онлайн-школы Bakerschool конкурс! Разыгрывается одно бесплатное место на курсе "ЗОЖ-десерты"! Всего за 4 недели вы научитесь технологии приготовления десертов без муки, яиц, сахара и молочных продуктов

В центре Москвы (рядом с метро Белорусская) открылся отличный магазин для кондитеров: широкий ассортимент инвентаря и ингредиентов, упаковки и декора для Ваших десертов.Магазин работает с понедельника