Вопрос кондитерам: рецепты и уроки для кондитеров

_mari_bell image
Хранение заготовок

Cегодня у нас интересная тема "Хранение заготовок"😉 Информацией делится кондитер @_mari_bell 👈

THE-CHEF.RU image
Какой желатин лучше?

Можно ли заменить листовой желатин в рецепте на порошковый? В чем разница и какой лучше использовать...