Как сделать шоколадные надписи на торте

Как сделать шоколадные надписи на торте

Каждый торт, в который вкладывается определенный дизайн и замысел становится признанием кому-то в чем-то. Это может дружба, преданность или другие чувства, и они есть всегда. Сегодня мы расскажем, как украсить торт таким образом, чтобы послать самое нежное и чувственное признание дорогому человеку.

Материалы:

  • Белый шоколад
  • ¾ чайной ложки растительного масла
  • Пищевой краситель
  • Кондитерский мешок
  • Противень
  • Вощеная бумага
  • Лента
  • Ножницы

Совет: Убедитесь, что основа торта хорошо остыла, иначе ожидаемый результат может не получится.

Как сделать шоколадные слова

Шаг 1:

Придумайте шаблон слова, которое будет передавать послание на торте. Распечатайте этот шаблон и положите на противень.

Возьмите кусок вощеной бумаги для выпечки и накройте ею противень сверху шаблона. Закрепите все в таком положении липкой лентой. Если у вас на кухне очень жарко, поместите противень на 10 минут в холодильник, прежде чем приступать к следующему шагу.

Шаг 2:

Растопите белый шоколад (100 гр) с 0,5 ложки растительного масла, добавьте в смесь 10 капель пищевого красителя. Например, для оранжевых слов нужно взять 2 капли красного пищевого красителя и 8 капель желтого.

Вылейте цветной шоколад в кондитерский мешок и отрежьте угол, получился своеобразный карандаш.

Шаг 3:

Напишите слово шоколадом по готовому шаблону, старайтесь не прерывать буквы, чтобы они не распались через время. Если через момент вы почувствуете, что шоколад начинает густеть, это очень просто исправить, поместив его в микроволновую печь буквально на 10 секунд.

Шаг 4:

После написания всего послания поместите лист в холодильник не дольше, чем на 10 минут, чтобы они затвердели, после удалите лист из холодильника и отделите слова от бумаги.

Шаг 5:

Теперь с помощью нового кондитерского мешка с тем же шоколадом нарисуйте окантовку на спинке каждой буквы, чтобы они выглядели как можно объемнее.

 

Как сделать шоколадные фигурки

Шаг 1:

Создайте шаблон и закрепите его под вощеной бумагой так же, как и для приготовления слов.

Шаг 2:

Растопите около 50 гр белого шоколада, закрасьте его в желанный цвет и поместите в кондитерский мешок.

Шаг 3:

Нарисуйте желанные фигуры по шаблону.

Шаг 4:

После того, как все фигуры будут нарисованы, поместите лист в холодильник не дольше, чем на 10 минут, чтобы они затвердели, после удалите лист из холодильника и отделите все от бумаги.

Шаг 5:

Вы можете прикрепить фигурки на боковой стенке торта или поставить во главе торта, на самой вершине. Если больше по душе второй вариант, это очень просто сделать с помощью зубочисток и нескольких граммов растопленного шоколада.

Совет: Вы можете подготовить шоколадные фигурки и слова за несколько недель до приготовления торта и хранить их в герметичном контейнере в прохладном, темном шкафу.

 

Оригинал статьи здесь
Автор: Катрин Ван Зил

Катрин начала заниматься выпечкой тортов сразу же после окончания университета. Она является автором 5-ти книг по декорированию тортов, а также ведет свой блог, где делится со всеми своими приемами в оформлении и дизайне тортов.

Наши партнеры

Недавние

Рецепт Зефира.

Рецепт Зефира.

А у нас следующий рецепт. Кондитер Мария Леонова @facetocake делится р...

Каким способом выкладываются бусины на космические тортики?

Каким способом выкладываются бусины на космические тортики?

Каким способом выкладываются бусины на космические тортики? Их такое б...

Как сделать черный крем для покрытия торта?

Как сделать черный крем для покрытия торта?

Как сделать черный крем для торта? Я делала Кремчиз с темным какао и с...

Узоры на торте. Каким составом его наносить через трафарет?

Узоры на торте. Каким составом его наносить через трафарет?

Хотела задать вопрос касательно узоров на торте! Каким составом его на...

Как закрепить мини бутылку на торте?

Как закрепить мини бутылку на торте?

У меня вопрос. Как закрепить мини бутылку на торте?